KRAJ POCHODZENIA: MEKSYK
GATUNEK: 100% ARABICA
OBRÓBKA: WASHED
ODMIANA: MIX
NUTY SMAKOWE: CYTRYNY · WIŚNIE · MANGO
Znajdziecie tu ziarna jakości specialty z Meksyku, które wypalono z myślą o alternatywnych metodach parzenia.
Kawa pochodzi z regionu Chiapas i została wyprodukowana przez Muxbal Estate, rodzinne gospodarstwo położone tuż przy granicy z Gwatemalą. Gospodarstwo znajduje się w paśmie górskim Sierra Madre, które jest bogate w gleby wulkaniczne na dużych wysokościach, co zapewnia idealne warunki do produkcji kawy. Gospodarstwo ma około 230 hektarów ziemi, z czego połowę uprawia się kawą. Druga połowa to chroniony rezerwat ekologiczny pełen lasów deszczowych, flory i fauny.
Drippin All Day Everyday Mexico to propozycja na codzienny przelew w umiarkowanej cenie. Kawa otrzymała 85 pkt. według oceny zgodnej z arkuszem SCA (Specialty Coffee Association).
Ziarno pochodzi z ostatnich zbiorów a w jego smak i aromat najlepiej określają słowa: cytrynowy, gładki, melasa, wiśnie, mango.
REKOMENDACJA PARZENIA:
6,5 G/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 93 st. C, 25 klik (młynek Comandante), czas parzenia: 3 - 4 min/600 ml.